数々のドラマや映画の音楽を手がけてきた作曲家、服部隆之さん。
大好きなデザート菓子＜ウフ・ア・ラ・ネージュ＞にまつわる、
思い出物語をひもとく。
ゆでたメレンゲにクレーム・アングレーズソースと
キャラメルを添えていただく、＜ウフ・ア・ラ・ネージュ＞。
フランスでコース料理の最後に登場するデザート菓子だ。
３代続く作曲家一家に生まれた服部隆之さんにとって、
ウフ・ア・ラ・ネージュは、
「父の音楽そのもの」だという軽やかなデザート。
父と初めて食べた、パリ留学時代の思い出もたっぷり詰まっている。
ヘンゼルは初めて！メレンゲをゆでるぞ！
ウフ・ア・ラ・ネージュとびきり軽やかなフランスのコース料理のデザート菓子
メレンゲ・クレームアングレーズ・キャラメル三位一体の美味しさ！
メレンゲをゆでる！という驚きの作り方
服部隆之さん、思い出が詰まったウフ・ア・ラ・ネージュ
【声】キムラ緑子，【出演】瀬戸康史
[Ｅテレ]
2024年06月10日 午後10:00 〜 午後10:25 (25分)