本日の主役は、まさに美食の原点！
佃煮です。
本日の主役は、まさに美食の原点！佃煮です。
フグの白子やマグロが大変身！美食の逸品に。
またフレンチ割烹の匠が仕立てる佃煮フレンチとは!?
マリアージュ料理も披露します
【江戸前佃煮が美食フレンチに！
あのアインシュタイン博士も愛した味】
本日の主役は、まさに美食の原点！佃煮です。
ふぐの白子やマグロが大変身…美食の逸品に！
また、フレンチ割烹の匠が仕立てる佃煮フレンチとは!?
マリアージュの料理も披露します。
今週11日（土）午前9時30分放送です。
お楽しみに！
「アインシュタインも愛した佃煮が美食の一皿に」
「江戸から全国へ...ご当地佃煮の逸品」
「“一子相伝”伝統の味 江戸の佃煮」
「江戸の佃煮×フレンチ割烹の匠」
取材先
【一子相伝の味を受け継ぐ佃煮】鮒佐
住所：東京都台東区浅草橋2丁目1-9
TEL：03-3851-7043/03-3851-7710
【和の食材を活かしたフレンチ割烹】DOMINIQUE CORBY（ドミニク コルビ）
住所：東京都港区南青山6丁目13-1 イデアルビル1階
TEL：070-9122-1898
【アインシュタインも愛した佃煮 創業242年の老舗】新橋 玉木屋
住所：東京都港区新橋4-25-4 石田ビル1階
TEL：03-6450-1231
【美食家をうならす鮨店】鮨くまくら
住所：東京都渋谷区恵比寿西1丁目9-7グランベル恵比寿西6階
TEL：03-6455-2035
【全国の様々な佃煮を楽しめる】日本百貨店しょくひんかん
住所：東京都千代田区神田練塀町8-2 CHABARA内
TEL：03-3258-0051
◇語り
薬師丸ひろ子
5月11日 土曜 9:30 -9:55 テレビ朝日