こんにゃく芋産地で昔から手作りされている「生芋こんにゃく」。
芋の香りと独特の食感で刺身からステーキ、イタリアンまで感動の絶品ぞろい！
カロリー気にせずご堪能あれ！
「生芋こんにゃく」はこんにゃく芋をそのまますり潰して作るため、
芋本来の豊かな風味ともっちりした弾力が魅力。
「うまいッ！」初出演のＡＫＢ４８武藤十夢さんが
国内有数の産地群馬県昭和村を訪ね、
栽培現場やモチモチ食感を引き出す加工のヒミツを探ります。
ヘルシーな上に美容や健康にも効果大という生芋こんにゃく。
地元特製の刺身こんにゃくをはじめステーキやイタリア料理など
絶品おしゃれレシピをとことん味わい尽します！
【司会】天野ひろゆき，塚原愛，【リポーター】武藤十夢，川崎寛司
食材ハンター 武藤十夢(ＡＫＢ４８)
こんにゃく芋って初めて見たんですが、面白い形をしてて、
切ったら、果物の匂いがするんですよ！知ってました？
しかも、生芋こんにゃくはモチモチなのに、フワフワなんです！
美味いのでおススメですよ。
地元応援団 川崎寛司(ＮＨＫ前橋放送局アナウンサー)
井瀬賢さんは７１歳。
背筋が伸び、ジーンズをはき、週２回、テニスで汗を流しています。
その活力が、斬新な『生芋こんにゃくのアラビアータ』という
アイディアを思いつく１つの要因なのかなと感じました！
生産者 石井邦彦(こんにゃく芋農家)
こんにゃく芋農家４代目。
海外を旅しているときに虫歯で歯がない子どもと出会い、
こんにゃくなら役に立てるのではないかと一念発起し後を継ぐ。
こんにゃく芋の生産にとどまらず、こんにゃくの加工も行う。
天野ひろゆき(お笑い芸人／キャイ～ン)
愛知県出身。
１９９１年にウド鈴木さんとお笑いコンビ「キャイ～ン」を結成。
現在、司会者や声優、ナレーターとしても活躍中。
高校２年生のとき、レストランでアルバイトを始めたのがきっかけで、
料理の腕を磨き、今では芸能界きっての料理上手として知られる。
仕事で全国に足を運び、「うまいッ！」ものを食べてきた天野さん。
その卓越した味覚で、日本各地の食べ物の魅力を発信します！
塚原愛(NHKアナウンサー)
東京都出身。
４歳から１０歳を西オーストラリアで過ごす。
平成１２年ＮＨＫ入局。岡山局・大阪局・アナウンス室・松山局に勤務。
「うまいッ！」のほか、「チコちゃんに叱られる！」、「ごごウタ」を担当。
２児の母。食べ歩き、料理、お菓子作りが大好き！（どちらも自己流ですが…。）
食材の魅力、そして、生産者の思いを余すところなくお伝えします！
[総合]
2021年11月15日 午後0:20 ~ 午後0:43 (23分)