「リコピン」！
トマトの豊富な栄養をおいしく生かす料理術に挑戦！
ひと手間かけてつくった魔法の発酵調味料とは？
その調味料で白身魚の煮込み！トマトの酸味スイーツも！
- 「リコピン」、ちょっと気になっている方も多いのでは。
- トマトなどに含まれる赤い色素で、
- 抗酸化作用が強いことで注目されています。
- 古民家の畑では、そろそろトマトが収穫の時期！
- そこで、トマトの豊富な栄養をおいしく生かす料理術に挑戦します。
- ひと手間かけてつくった魔法の発酵調味料とは？
- その調味料をベースにした白身魚の煮込みとは？
- トマトの酸味を生かしたスイーツも！
- おうち時間でトマトの恵みライフ、おすすめです！
- 出演者ほか
- 【出演】長野博，村上知子，滝沢沙織，【語り】赤平大
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[ＢＳプレミアム]
2020年7月30日(木) 午後11:15～午後11:45(30分)