料亭「菊乃井」三代目主人／村田吉弘
▽特別編「おでかけサワコ」
サワコがスタジオを飛び出し、かねてより一度訪ねてみたかった
京都の老舗料亭「菊乃井」におでかけしました
番組内容
【特別編「おでかけサワコ」】
ミシュランガイド京都・大阪で１０年連続三つ星の評価を得た名店「菊乃井」で、
三代目主人を務めるのは、村田吉弘さん。
かつてＣＭで共演したことのある２人が、様々なトークを繰り広げました。
まずは、村田さんの案内のもと、料亭内のお部屋巡りを始めたサワコ。
初撮影となる店内には、思わず「宝物殿もあるんですか？」と
サワコが言ったほど、至高の美術品がさりげなく置かれています！
あの伊藤博文が訪れた部屋やナポレオン三世が使った椅子が…！
老舗料亭「菊乃井」の全貌を公開します。
また、２０１３年に和食をユネスコ無形文化遺産の登録へと導いた村田さんに、
世界に認めさせた日本の“旨味”について語っていただいたほか、
味だけではない「菊乃井」の料理の魅力にサワコが迫りました。
「伝統の技とか伝承とか無視です」という
村田さんの変化し続ける極上の味の秘訣とは！？お楽しみに！！
出演者
【司会】
阿川佐和子
【ゲスト】
村田吉弘
9月7日 (土) あさ 7時30分〜
TBS