本日から大々的にデビューした植物性アイス
人にも動物にも優しいとされる
「NICE CREAM(ナイスクリーム)」
アメリカ生まれ、日本で初めて愛媛に登場しました。
愛媛の商品を世界に向けて発信し
このアイスを全国にも広げようと活動されている
Ｎourish Japan 代表の泉谷道子さんに
「NICE CREAM」についてお話を伺いました。
泉谷さんがアメリカでこのアイスクリームを知り、
した日系アメリカ人のナオミ・ポスナーさんと出会って
日本で初めてこのヴィーガンアイスクリームが
愛媛で販売されるようになったとか。
「愛媛の素材でも作ってほしい」
「みかん味のココナッツミルクアイスを販売したい」と
愛媛県内で試食イベントなど開催しているそうです。
ポスナ―さんは日本に在住経験があり、
シングルマザーとなってアメリカに移住し
ヴィーガン向けのレストランを経営していた中で開発され、
現在は３５州と中東含む複数の国で販売されています。
ヴィーガンとは「完全なる菜食主義者」のことで
米国ではヴィーガン率が急増しているそうで、
２０２０年東京オリンピック・パラリンピックで使用される
農産物の要件として取り入れられている
「アニマルウェルフェア（動物福祉」の考え方に対応しており、
今後はさらに需要が高まってくると見込まれています。
この日は抹茶味も試食させて頂き、
新宮茶のパウダーをかけたアイスを頂きました。
牛乳アレルギーの方も安心して食べられるそうです。
愛媛のみかんを使ったアイスができて、
世界中でみかん味のヴィーガンソフトクリームが
販売されることを期待しています。
水に溶かすと簡単にできるアイスで
健康志向の高いお店でも取り扱うことができるとか。
食への意識が高まっている中で、
愛媛から世界に向けて広がり
「愛媛の魅力発信」にも広がっていくことを心から願っています。
「愛ある食で世界の元気を支援！」というテーマを持って活動されている泉谷さんのご活躍、ぜひ応援したいですね。
ＮＩＣＥ ＣＲＥＡＭは花園町通りにある
「愛顔の食卓」で食べることができます。
＊愛顔の食卓
〒790-0005 愛媛県松山市花園町5-4
TEL 089-906-5806
営業時間：10時～19時
定休：毎週火曜・年末年始