システムは簡単。店頭に置かれている袋めんの中から好きなラーメンを選んで、店内で食べる場合は基本トッピング２５０円を加算するだけ。
基本トッピングは、しょう油ラーメンがメンマ、チャーシュー、のり、ネギ。みそラーメンはメンマがコーン、トンコツラーメンは紅ショウガになる。トッピングを載せるだけで、単なるインスタントラーメンが豪華に見えるから不思議な印象を受ける。
しかも、店内にはホーロー看板や昔懐かしいアイドルのポスターが張られ、昭和の風情が満載。食事スペースは、ちゃぶ台というこだわりぶりだ。
オーナーの大和イチロウさん（３９）によると、「通天閣の見える昭和の色を残す場所」を探したところ、五階百貨店のド真ん中になったそうです。「マニアが集まる日本橋だからこそ受け入れられたと思う」と日本橋との運命を感じている様子。たかがインスタントラーメンと侮ってはいけませんゾ！（16）