昨日は、特別コースの為、久しぶりに！

夏鴨ロース(^^)仕込みました～

蒸し加減が絶妙て、綺麗な

桜色に！やはり合鴨は、調理次第で、

ここまで美味しくなるんですね(^o^)

嬉しいです。

やっぱり出来立てが一番です。

今日も下町谷根千の隠れ和食

囲味屋－千駄木です。

凄く美味しく出来た、

しば漬け！あります。