また新たな世界に…

また、新たな世界に片足を突っ込んでしまいました

片足だけ…ね

テーブルコーディネートのお教室が、日本ティーコンシェルジュ協会の認定校になり、先生からティーコンシェルジュの資格をとって先生になるべきだとの猛烈アピールが。

ティーコンシェルジュとは、ハーブティーなどの案内人。
つまり、体調や気分など、人の状態に合わせた飲み物を提供する人の事。

色んなハーブの効能などをお勉強するものです。
今日は、そのレッスンに参加してみました。

本日は、烏龍茶とフェンネルについて。
ここの協会が提供する紅茶、ハーブティー、コーヒーは全て有機だそうで、体に良いそう。

正しいお茶の淹れ方など、知らない事も学べました

烏龍茶とフェンネルをブレンドしたり。
フェンネル単体のお茶って初めて飲んだけど、口に含んだ瞬間一気にインドへ行った感じ
カレーのようなスパイス感がたっぷりで、ほんのり甘みがあって。

ハーブの中でも整腸作用が最も優れていて、ダイエットにも最適だそう。

それを烏龍茶と合わせる事によって、スッキリ飲みやすくなるし、脂っこいモノを食べた後などに最適だと。

まどんかにピッタリですね～

レッスンでは2種類の茶葉も貰えるちぇのがちょっと嬉しい

さて。
このレッスンに通うかじゃなくって、この講師になるか…

どっぷりこの世界に両足突っ込んじゃうのでしょうか…

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fioli MADOKA 開店

ここから始まりました。
職員が入院中で、お見舞いにと職場の庭で咲いてるお花でアレンジ。
とにかく元気づけようとめいっぱい明るいカラーをチョイス



ちっちゃいお花を貰ったので、庭の草花を合わせてアレンジ。
それがコレ。

ジュエリーがイメージのこの作品が自分でもお気に入りで、みんなからも大好評

ビジネスになるかな？と思い、宣伝。

fioli MADOKA 開店でございます
fioliとはイタリア語でお花という意味。

オーダー頂きました
ヒマワリをいれてとのことで、こちら。

また、パーキンソン病の方を元気づけたいと、元気になるお花ということでこちら。

喋れない方が、涙を浮かべて笑顔になったそう。それを聞いて、嬉しさと大きなやりがいを感じました

それからオーダー続出
お見舞い用

イタリアンマダムがテーマの作品

そしてこちら。

喜ばれるとなおさら頑張れます

たくさんオーダー頂いて、腕も上達したかな

好きな事をして、それが人になにかしらのパワーを与えられるって、幸せだな











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french

博多に行った一番の目的はショッピングではなくって、もちろん食べるためっ

今回は、1年ぶりに博多大濠公園にあるフレンチ「花の木」さんに行って参りました

もう、とにかくココの雰囲気、サービス、もちろんお料理が大好きっ

こんなのどかな所にあります。

実はすっごく白鳥さんに乗りたかったけど、時間がなく断念

さて、

本日のアミューズ。
ルッコラと生ハムでアスパラを巻いたもの、メロンの冷製スープ、フォアグラの小さなテリーヌ、チョコレートと合わせて。

もうテンションが上がるの分かりますね チョコとフォアグラが上手く合わさってる！

オマール海老のサラダ仕立てトリュフ風味のホワイトバルサミコドレッシング

爽やかにマリネされたオマールに、トリュフの香り。九条ネギとソースと、全てがしっくりハマる

いろいろ貝のグリエ 海草バターソース、キャビア添え

もう見た目からまどんか好み。
海苔×バターに弱いんですっ、私 鮑とかいろんな貝の蒸し具合もサイコー

金目鯛の塩麹マリネ 初夏の香り

コレでも見た目からノックアウト
泡系のソースたまりません
流行りの塩麹。フレンチにもバッチリです。

小鳩のグリルと野菜のスパイス風味

鳩ちゃん。美味しかったヨ
肉汁で作ったソースは濃いめで、それがお肉に絡んで、良かった！
胸肉とモモ肉両方ありました。
モモ肉の油がなんともたまらん按配。

と、ここまで食べてももっと食べたい
ってことで、前菜からまたやり直し

テリーヌ追加しちゃいました
豚のテリーヌ。オレンジピールとマスタードと合わせて。

やっぱ花の木さんは裏切らない～
西日本で一番好きかも

甘夏のシャーベットでお口直し

メロンとヨーグルトアイスのパイ

花の木さんが大好きなのが、ソムリエさんも感じが良く、

ワインいっぱい～

はぁ～
美味し過ぎて幸せ過ぎた…




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