柚子マーマレードを作りました | ガーゴイルガーデン

ガーゴイルガーデン

2010年に茶庭を受け継いで、好きな植物とオブジェとDIYで庭を作り変えています。

                    ジャーン!  ^^   (23コ分)



                      めっちゃ!美味しくできましたぁ
音符







ガーゴイルのいる庭





                    前のコランダー中のが23コ sage  


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               今年は107コ 獲れました(汗) (あと1コで除夜の鐘・・・おしいっ爆 )


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        レシピはグレーテルのかまどから


        最初にユズに熱湯に入れ すぐ火を消しふたをして10分蒸らすのがコツでした

        皮と実がキレイに剥がせました


       皮以外のものは茹でて濾し汁を使いました
              
                 ↓                


                                 皮は刻んで水を何度か替え一晩漬けておく

                                         した (これが苦味をとるコツでした)





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                     去年より数は少なかったケドキレイなのが多かったでした。


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