美味しい「葉ねぎ」を届けるために【昨日放送！】

★FM93/AM1242ニッポン放送★

☆The Voice of Farmers☆

★毎週日曜朝6時5分から！★

こんばんは。

スタッフ<K>です。

２週に渡り「葉ねぎ」をテーマに

千葉県旭市は

「うなかみグリーンパーティ」の

大網健雄さんにお話しを伺いました。

いかがでしたか？

（大網さん、
　とってもお話し上手な方でしたね！！）
　

今回、スタジオに届けていただいたのは、

畑で栽培したモノ

ということで・・・

早速、「葉ねぎ」の試食を行った

柿沢さん。

食べ方は、“生”のままカブリっ

柿沢さん：（シャキシャキ）

　　　　　ん～～！

　　　　　ものすごく甘くて、

　　　　　いい香りがします。

　　　　　辛みもあとからジワジワ来るんですが

　　　　　辛すぎず、

　　　　　このままバリバリ食べれちゃいますね。

シャキシャキと

食欲をそそる良い音を立てて

食べていた柿沢さん。

そうです。

この音からも分かるように

鮮度と食感はバツグン

“鮮度が美味しさに繋がる”と考えている

とおっしゃっていた大網さんですが

この鮮度と食感を私たちの元に届けるため、

収穫～出荷までかなり“こだわって”いるのです。

では、その方法はというと・・・

朝早くに収穫し、

すぐに水で洗い、

すぐに冷蔵庫に入れる

・・・時間と温度との勝負なんですね。

こうすることで、

私たちの元に届いてもヘタることなく

鮮度が高いシャッキシャキ

美味しい「葉ねぎ」を食べることができるのです。

ありがたいことですね。。

そんな、大網さんたちの「葉ねぎ」は

どちらで食べられるかと言うと、

ハンバーグレストラン

「びっくりドンキー」さんの

直営店にて週２～３回　お味噌汁に

使われているそうです

また、「冬季限定鍋メニュー」と

新グランドメニューの「ねぎポンバーグステーキ」

にも使われていますよ

おぉ～。

こんなにも大網さんたちの

「葉ねぎ」が使われているなんて

これは、食べるべきですね。

皆さん、是非お近くの

「びっくりドンキー」さんへ

農家の皆さんの声を届けている番組

The Voice of Farmers

次回もどうぞお楽しみに～