「さらさらレッド」は衝撃的！？【昨日放送！】

★FM93AM1242ニッポン放送★
☆The Voice of Farmers☆
★毎週日曜朝6時5分から★

こんばんは。

スタッフ<K>です。

2週に渡ってＶＯＦが取り上げたのは

“見た目がキレイで

　食べて美味しく、健康に”

がコンセプトの新しい玉ねぎ

「さらさらレッド」でした。

いかがでしたか

確かに、見た目は一般的な玉ねぎと違い

外の皮は渋い赤色で

剥いていくと中は、ほんのり紫色と

とってもキレイ

味や食感はというと

柿沢さん：シャッキシャキで甘いです！

　　　　　でも、ちゃんと辛みもあって

　　　　　衝撃的な味です！

と試食をして“衝撃的な味”

と表現をた柿沢さん

それもそのハズ

糖度は、淡路島の玉ねぎのおそよ２倍

１０度もあるのですが

辛みも強いのです

岡本さん曰く「さらさらレッド」は

“旨みと甘み”が強く

玉ねぎ本来の風味が楽しめるのが

特徴なのだそう

そして、“健康”ですが

それは放送の中でもたっぷりお届けしたように

血液をサラサラにする成分“ケルセチン”が

一般的な玉ねぎのなんと１．５～３倍も

含まれています。

まさに、コンセプト通りの

「さらさらレッド」ですが・・・

なんと、ハンバーグレストラン

「びっくりドンキー」さんの

お味噌汁の具に使われているんです。

さすが、“食”にこだわっている

「びっくりドンキー」さん

目のつけどころが違います

お店へ行った際は

お味噌汁を飲んで・・・

「さらさらレッド」をじっくり味わってみてくださいね。

もちろん、

デパートの野菜売り場や

「さらさらレッド」のHP からも購入できるそうなので、

こちらも要チェックですよ。

今回は、農作物を育てる側ではなく、

その農作物の元“種”に注目し

開発を行っている岡本さんにお話しいただきましたが

最後に・・・これからの日本の農業に思う事についても

伺いました。

岡本さん：日本の食糧自給率は４０％と言われています。

　　　　　　種が農作物のスタートなので、

　　　　　　これを我々がおさえ、

　　　　　　また、農家・加工・消費者が

　　　　　　チームとなってブランド化して

　　　　　　育てていければと思います。

農作物を作っている方だけでなく

私たち消費者も、日本の農業を支える

チームの一員なんですね。

深い。。。。

農家の皆さんの声を届けている番組

The Voice of Farmers

次回も深～い、深～いお話しを

お届けしたいと思います。

どうぞお楽しみに～