【キノコ ノコノコ 元気ノコ♪～】

★ AM1242 ニッポン放送 ★
☆ The Voice of Farmers ☆
★毎週日曜朝6時5分から★

柿沢です。

「キノコ　ノコノコ　元気ノコ♪　

えりんぎ　マイタケ　ぶなしめじ♪」

で、お馴染みのホクトさん。

ホクト株式会社の静岡センター 白井さんに

お話を伺いました！

キノコは、

畑で育つ野菜と栽培方法が違いそうなので、

どんなお話しが聞けるか楽しみにしていました！

野菜の栽培で重要な「土」にあたる部分が、

キノコでは「培地」というそうで、

ホクトさんでは

その培地作りから取り組まれているそうですよ。

栄養価の高いキノコを育てるために、

栄養価の高い培地作りを行い、

キノコを育て終わった培地も、

畑や果樹園の肥料になるくらい栄養が残っているので、

ごみとして処理することなく、

再利用されているそうです。

すばらしいですね～！！！

キノコといえば秋の味覚ですが、

ホクトさんでは、

キノコにとって

ベストな季節「秋」の気候を再現したお部屋で

キノコの栽培を行っているそう。

１年中スーパーで流通しているので、

忘れてしまいがちですが、

いつでも美味しい状態のキノコを

手に入れることができるのは、

ホクトさんの努力のたまものなのですね。

ありがとうございます！