一度のEM菌で「甘い玉ねぎ」に☆【明日放送！】

★AM1242ニッポン放送★
☆The Voice of Farmers☆
★あした日曜朝6時5分から！★

こんばんは

スタッフ<K>です。

今年も素人ながらに

「家庭菜園」を始めました

トマトとゴーヤ

簡単そうという理由で挑戦しましたが

果たして、どうなることやら・・・。

さて、６月最後の日曜日に

お届けするVOFは、

甘さが特徴の「玉ねぎ」に

注目

先週の放送では、

どうしてそんなに

「甘～～～～～い玉ねぎ」が作れるのか

栽培方法を中心にお話しを伺いました。

教えてくれたのは

群馬県伊勢崎市

「伊勢崎有機農業研究会」の

宮崎　篤　副会長

宮田　弘　顧問

長谷川　寛　事務局長

のお三方。

ポイントは、

「EM菌」と「冬の寒さ」

そして、「収穫タイミング」でしたね。

元々、養豚業を行っていた

宮田さん。

豚さんの排泄物を熟成させ

微生物追肥＝元祖「ＥＭ菌」を作り

野菜作りを行っていたわけですが

それが今となっては

全国の農家さんが研究し、

利用しているほどっ

「伊勢崎有機農業研究会」では

土作りの時にＥＭ菌を「元肥」として

１度、たっぷり入れるだけで

「追肥」をせずに収穫期まで待つのだそうです。

１度入れるだけで、こんなに甘い

「玉ねぎ」が出来るのですから

不思議ですよね。

「ＥＭ菌」恐るべしっです。

でも、どうして「EM菌」を入れると

「甘～～～い玉ねぎ」が出来るのでしょう

「玉ねぎ」の成長には、アミノ酸が必要で

化学肥料を使うと、そこに含まれる窒素を

アミノ酸に変えようと「玉ねぎ」が働き、

エネルギーとして自分の糖分を使ってしまうのですが

「ＥＭ菌」を使うと

土の中にアミノ酸が増え、

「玉ねぎ」は自分のエネルギーを使わずに

成長できる。

だから、「糖分」＝「甘さ」が残り

「甘～～～い玉ねぎ」が

出来るんですね。

養豚業のノウハウを利用し、

生まれた「ＥＭ菌」が

日本の農業だけでなく

今や、多くのところで利用、

研究されているのですから

宮田さんの発見が

どれだけ凄いか・・・分かりますね。

さて、明日は「ＥＭ菌」を

使って栽培した「甘～～～～い玉ねぎ」

を実際に食べてみたいと思います。

今回は、３種類の「玉ねぎ」の

「食べ比べ」という

贅沢な試食になりそうです。。。

毎週、農家さんの声をお届けしている番組

The Voice of Farmers

明日の朝６時５分からです

どうぞお楽しみに～！