「きくらげ」と福島さん(*´▽｀*)【昨日放送！】

★AM1242ニッポン放送★
☆The Voice of Farmers☆
★毎週日曜朝6時5分から★

こんばんは。

スタッフ<K>です。

昨日お届けしたVOFは、

「きくらげ」をピックアップしました。

いかがでしたか

もし、あの時、福島さんが

会社員時代に腰を痛めていなければ

そして、通っていた整体で

「きくらげ」を貰っていなければ

福島さんと「きくらげ」の出会いは

正に、“運命”だったわけですね。

さて、そんな「きくらげ」

数あるキノコの中でも

“繊細”かつ“ワガママ”なようで、

気温や水の量など、

とにかく管理に気を抜けないとのこと。

そのため、福島さんは、いつも温度計と

にらめっこなんだそうですよ

また、夏の熱い時は何度も

覗かないといけないので

夜も眠れないと言っていたのには

驚きました。

「きくらげ」って・・・・

本当に栽培が大変なんですね。

国内であまり栽培されない理由は

この管理の大変さが原因というのは

福島さんの経験を聞いて納得です

でも、その代り・・・

ビタミンDが豊富だったり

食物繊維、鉄分と栄養が凄いんです～

なんだか、ツンデレな「きくらげ」ですが。。。

さて、次回は、福島さんが栽培した

「きくらげ」を届けていただき

試食をしていきますよ

毎週、農家さんの声をお届けしている番組

The Voice of Farmers

次回もどうぞお楽しみに～