同じ味を提供するためには！？【間もなく放送！】

★AM1242ニッポン放送★
☆The Voice of Farmers☆
★このあと日曜朝6時5分から★

おはようございます。

スタッフ<K>です。

ここ数年、コーヒー専門店が続々と増え

コーヒーを飲む機会が前より増えてきましたね

（特に、女子は何かとカフェに駆け込みますよね）

そのせいか、コーヒーにこだわる人も増え

コーヒーに対してのハードルが

上がっている気がします。

今日この後放送のVOFは、

「スペシャルティコーヒー」について

コーヒー専門店でもまだ取扱いが少ない

「スペシャルティコーヒー」ですが

実はハンバーグレストラン「びっくりドンキー」さんでは

この「スペシャルティコーヒー」を提供しているんです

しかも、２００２年から

そんな前からこだわっていたなんて

「びっくりドンキー」さん、さすがです

「びっくりドンキー」さんでは

年間を通して“同じ味”を提供するように

天候や気温に合わせ

焙煎の時間などを変えているそうですが

その大事な作業を行っているのが

コーヒーに携わること４０年

コーヒーのスペシャリスト、中村利和さん

グァテマラ・エチオピア・パプアニューギニアの

３つの地域で栽培された

特性の違う生豆を

中村さんはどのように焙煎し

一定の味になるよう保っているのでしょう。

この後、じっくり伺いたいと思います

「びっくりドンキー」さんの

コーヒーの秘密はこの後の放送で明らかに

VOFは、この後６時５分からです。

どうぞお楽しみに