【まもなく放送】 幻のゴボウ

★AM1242ニッポン放送★
☆The Voice of Farmers☆
★このあと日曜朝6時5分から★

スタッフ<K>です。

まもなく放送のVOF、

今週も

「滝野川ごぼう」をテーマに

お送りします。

ユーラシア大陸の北部に

広く生息しているゴボウ。

日本には

10世紀以前に

薬草として

渡来してたそうです。

ただ、食べてるのは

世界広しといえど

ここ、日本だけ…

のようです（笑）

ゴボウの香り、風味、

その良さを知るのは

繊細な舌を持つ日本人だけっ！

あっぱれ、ニッポン！！

さて、

幻のごぼうと呼ばれる

滝野川ごぼう。

全国でも数少ない

生産者の一人、

輪島園の輪島一成さんは

無農薬栽培をしています。

良い土作りのために

食堂から出た生ゴミ、

米ぬか、ニームなどをまぜ

肥料としています。

やわらかく

栄養のある土が育ちます。

本格的な収穫は

11月下旬だそうです。

今日は試し掘りした

採りたての滝野川ごぼうを

一番美味しい形で

スタジオに届けてくれました。

幻のごぼう、

オススメの食べ方は～？？

この後、いよいよ試食タイム～～！！

まもなく放送のVOF,

どうぞお楽しみに！