雪に閉ざされながら、冬を越した野菜達
手前から春採れキャベツ・レタス・冬採れ白菜
白菜はこれから結球してくれないかな
生育不順だった冬採れキャベツ。
何故だか、3個結球しています。
これからどのようになるのか、興味津々。
冬採れカリフラワー
あまり大きくなりませんでしたが、とりあえず収穫します。
大根。地上に出ている部分を籾殻で保護して越冬に成功。
雪が降る前よりも、少し大きくなったような気がします。
長ネギ
緑の葉の部分は痛んでいるけど、白い部分は甘くて柔らかい。
今年は、もっとたくさんネギを作りたいな。
玉ねぎとニラ
これから追肥して大きく育てます。
昨日は、気温20度
畑の雪も一気に雪が解けて、畑に残った雪はわずかになりました。
今年は、何を作ろうかな
そろそろ準備しないとね。
昨日は暖かかったけど、まだ2月。
とりあえず、ネギとグリーンピースとサニーレタスの種を撒きました。
東南向きのデッキで寒冷紗で覆って、発芽を待ちます。
さて、発芽するでしょうか。
ネギの再生に挑戦中。
収穫したネギの根元４cmほどを植木鉢に差してそのようになるのか観察中です。
今は、雪の下で寒さと戦っているネギですが、食べる時に根元の一番おいしいところを我慢して、植木鉢に差して再生を試みています。ある程度大っくなったら畑に移して大きく育つのか試してみます。
ネギ坊主が出来るのではないかと、ちょっと心配ですが、上手くいけば苗を購入しなくても良いことになりますが・・・・
さて、どうなる事やら
連日降り続く雪。取り置きの野菜が乏しくなってきました。
大雪警報が出そうなので、キャベツとねぎを雪の下から掘り起こしてきました。
ネギやキャベツや白菜や大根。
雪の下で、野菜たちは甘みが増すのはなぜだろう。
特にネギはめちゃ甘くて柔らかい。
野菜作りをやってよかった。
テラスで乾燥させていた丹波黒大豆をお正月用に取り込みました。
ほとんどが虫に食われていましたが、難を逃れた貴重な豆は全部で250ｇ。
大切に食したいと思います。
丹波の黒豆ってもっと大きいと思っていたんだけど
丹波の黒豆と丹波の黒大豆って別物なのかな
左が、栽培用に購入したもの、右が今回収穫したもの
ほとんど変わらないからこれで正常な大きさなんだと思うけど。
お正月が楽しみです。
追記
１月３日
丹波黒大豆、豆の味が濃くて美味しかった。
今年も作るぞ！
