かき氷（かきごおり、氷菓子）は、氷を削ってできた冷たいデザートです。主に夏季に人気があり、さまざまなフレーバーやトッピングで楽しむことができます。
歴史
かき氷は古くから存在し、日本だけでなく世界中でそのバリエーションが楽しまれてきました。日本では江戸時代から「氷菓子」として親しまれ、さまざまな味付けや果物を添えて楽しむ風習がありました。
作り方
かき氷を作るためには、氷を削るための専用の機械や器具が使われます。氷を削る際には、細かい氷の粒ができるように工夫されています。削った氷は容器に盛り、シロップやコンデンスミルクなどのフレーバーをかけて味付けします。
人気のフレーバー
かき氷にはさまざまなフレーバーがあります。代表的なものとしては、イチゴ、メロン、レモン、抹茶などがあります。季節や地域によっても異なるフレーバーが楽しまれています。
トッピング
かき氷には、フルーツ、コンデンスミルク、アイスクリーム、あんこなどさまざまなトッピングが添えられます。これによってさらに味わい深く、楽しいデザートとなります。
まとめ
かき氷は夏の暑い日にぴったりの冷たいデザートで、その歴史やさまざまなフレーバー・トッピングのバリエーションから、多くの人々に愛されてきました。