【スイーツ＆デリ】
サクラ ¥700+tax
桜風味のムースとシャンパンのジュレを
チーズクリームで覆ったケーキ
フルールに続いてこちらも桜が予想以上にしっかり。
シャンパンのジュレはビスキュイのよう。
じゅんわり染みているけれどもアルコールは飛んでいると思われるほどアルコール感は無かった。
中には桜ジュレ？が入っていてここの部分が和寄りの桜で個々のパーツが一番桜を感じられた。
いちごかなって思って食べたから思わぬ嬉しい誤差。
桜風味のムースはしゅわっと口溶けが良くいちごよりかな。
チーズクリームは重たくなくてもったりしてない。
軽いから食べやすい上品なケーキだった。
