あんず旅3

長野県千曲市であんずを4kg仕入れて、本日の昼に帰宅しました。

午後から、あんずを洗い、種子を取り除き、計測すると4kg有りました。

あんずの里物産館のお姉さんが、サービスしてくれた様です。

有り難うございます。

半日程寝かせて、あんずの水分を出してから鍋で煮ます。

アクを取りながら煮詰めます。

煮沸消毒したウェックのガラス容器にあんずジャムを摘めて、熱湯鍋で更に煮沸します。

これで数ヶ月は、あんずジャムを樂しめそうです。

ご訪問頂きありがとうございました。