愛媛県の大三島にある、お気に入りの柑橘農園から、注文していた「せとか」が１箱届きました。
柔らかいネットで仕切られ、上下2段に「せとか」が入っています。
以前は集積所から柑橘類を仕入れていましたが、一つ一つの農園で味のバラツキがありましたので、
一軒の農園から柑橘類🍊を仕入れる様にしています。
早速「せとか」を手に取ると、果皮は光沢のある橙色で、ワックスで磨いたかな？と思う程ツヤツヤです。
「せとか」は越冬完熟して、酸味が落ち着き、今が旬と言われます。
早速食べてみると、果肉はジューシーで甘く、香り豊かです。
酸味は押さえられています。
残りの「せとか」は全て冷蔵庫にIN。
緊急事態宣言終了後、キャンピングカーでの旅の途中で、大三島に1泊する予定です。
この柑橘農園も、遠くから見学したいと思います。
ご訪問いただきありがとうございました。