とったぞ～～！

☆　【究極の料理編】　☆



またまた　先日大潮の時間に合わせて
ある太平洋の海に行きはまぐりを獲ってきました
ご覧のとおり　ちょっと波が高く（白波状態）
潮の流れも早かったので　いつもいるサーファーは
いませんでした






そんな悪いコンディションでしたが
何とかはまぐりをゲット出来ました






そして今回は　今まで焼いていたのですが
わたし的には究極の料理（取り立てでしか味わえない料理）
「生はまぐりの酢漬け」です
そうなんです　生ではまぐりを食べます


注）獲ったその日に食べること



料理は簡単！！
生の状態ではまぐりの身を貝殻からとって
冷蔵庫に入れて約２時間　酢でしめます
そして　ニンニクをすって入れた醤油で食べます


貝ですから鮮度が命
地元の人以外あまり知られていないのではと思います
そういった機会がありましたら　一度ご賞味あれ


特にこの料理は　男性の方にオススメのようです
貝とニンニクのダブルパワーですから　・・・・・
でも　この料理が　とよく合うのよね～～！
この料理が出るといつも酒盛り状態になってしまいます





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