こんばんは！
日本橋人形町の ～グルテンフリーの米粉パン・スイーツ製作所～ かかしのかまど～
のササヤマ ヒロコ です。
はじめましての皆さまは→かかしのかまどのササヤマはこんな人
ちょっとした体調不良を改善したいと思っている皆さま→ゆるっとグルテンフリーはじめませんか？
私のグルテンフリー生活の軌跡→激闘、グルテンフリー生活
先日、伊豆大島のお土産に島唐辛子をいただきました。
小さいけれど、その辛さはかなりのパンチ力。
新鮮なうちに調理したいなと思い、
最強のご飯の友を作成することに。
まずは細かく刻みます。
手袋して刻んだほうがよいです。
素手で触ると怪我がなくてもひりひりします。
万が一、目なんて触ったら
刻むときはお気を付けくださいね。
これをゴマ油でいためて、適量のみそ、みりん、お砂糖少々で炒めます。
後で味の調整ができるように、あまり甘すぎないように仕上げました。
私はこれをご飯にのせて食べるのが好き。
辛さの具合をみるために、少しづつから様子見で。
辛いものがお好きな方は食が進みますよ。
グルテンフリーの生活をする中で、
主食はどうしてもご飯に頼ることが多くなります。
そんな時、ご飯の友があると飽きることなく続けることができます
自分で作れるものがあれば、材料がわかっているので、さらに安心です。
ちょうど青唐辛子が店頭にも並んでいるので、
作ってみてくださいね。
グルテンフリー生活中でも、ちょっと一息つける米粉パンやスイーツをお届けしています。
ぜひのぞいてみてください。
