先週思い立って始めた低糖質生活
ぼちぼち頑張ってます
本を読んだり
ネットで調べたり
ブログで経験談や
色んな情報を投稿してくれてる方がいて
すごく勉強になります
そこでヤーコンという芋の一種と
菊芋がいいと書いてあって
気になって仕方なくて
ヤーコン、ポチッとしてしまいました
これがヤーコンです
血糖値コントロールには
腸内環境を整えるのがいいそうです
そしてインスリンの分泌を促すホルモンである
インクレチンの分泌を活発化させた方が
いいということで
オリゴ糖·乳酸菌·食物繊維を
日常的に食べた方がいいと書いてありました
ヤーコンにはオリゴ糖がたっぷりらしく
どうしても食べてみたくて
届いて直ぐにサラダに
梨っぽくて食べやすいです
スライスにしました
このサラダには菊芋も入ってます
これが菊芋
皮を剥いて千切りにしてみました
菊芋は友達のお父さんが作ってて
年末の荷葉マルシェで
袋詰め放題なんと100円
100円その時に買っていたのです
これからも無くなったら
また買わせてもらおう
菊芋の主成分はイヌリンという
水溶性食物繊維で
糖質の吸収を抑える働きがあるとか
全然くせもないし
サラダで食べても問題なしです
食事の始めにこのサラダを
よく噛んで食べる
なるべく続けていこうと思います
あ〜〜
学ぶって楽しいなぁ
学びたいこといっぱいで
ノートが増えてるわ〜
お店が暇なので
この際しっかり勉強しま〜す