最近、朝晩寒くなってきました。
この季節になると、味噌煮込みうどんが恋しくなります😚🍲
名古屋の味噌煮込みうどんの由来は、戦国時代の武田軍の陣中食である「ほうとう」がルーツの1つとされ、江戸時代から続く岡崎の「八丁味噌（豆味噌）」と結びついて誕生したんだって😆
『名物に美味いもの無し』と、よく言われるけれど、味噌煮込みうどんは例外ですね
有希子さんは味噌煮込みうどん、本当に大好きだったんだね
私の地元では、味噌煮込みうどんに近い食べものといえば、ホルモン鍋を思い出します🍲
味噌煮込みうどんと同様、味噌ベースの鍋なのですが、
炭鉱で働く労働者（炭鉱マン）のスタミナ食としたのがルーツで、一人前の鍋に熱々の味噌ベースのスープに豆腐や豚モツが大量にふんだんに入った鍋です。
トッピングで、うどんを入れることもできます
私はトッピングを全く入れない「素」のホルモン鍋を注文しましたが、とても美味しく、また、ホルモンが大量に鍋の中に入っていて、食べきれないぐらいでした。
ごちそうさまでした