うちの庭の金網やそこら中にガンガン生えてるこのツル科の植物
パッションフルーツの一種で、マレーシアではLetup-letup、サバ州ではBibitと呼ばれるトケイソウ科のPassiflora foetida。
薬草として有名で、一部では高額で取引されているようですが、ココではぶっちゃけ邪魔な雑草扱いで、草刈り機や除草剤の餌食となっております
お花はまさにトケイソウでかわいく、毛に覆われた実がなり、熟すと黄色くなります
熟した実は甘酸っぱくてパッションフルーツに似て美味しい
うちの息子も大好きです。
食べるのは、先端の新芽の部分。
あっという間にザルいっぱいに収穫
いつもの野菜炒めと同じように炒めて出来上がり
ちなみに息子はこの葉っぱ炒めは苦手です