今日は大晦日、
これをつまみに昼間から飲むのが
今年も本当にあっという間でした。
コロナ一色と言ってもいいぐらい、
そればかりが聞こえる年でしたね。
でも、そんななかでも、皆様に選んでいただき、
今年も無事に年を越すことができそうです。
2020年、今年も本当に、ありがとうございました！
巨峰、秋映共に、とてもたくさんのお客様にご注文をいただけて、感謝です！！
そして、ツイートでもお伝えしましたが、
まだお話していないふじに関してですね。
うちのふじは面積も狹く、収穫量が少ないです。
それに加えて、リンゴオーナーに参加しています。
そして、園地の木の年齢は４０年で、かなり狭い感覚で生えています。
なので古い品種＋日陰多く日当たりが悪いので色がしっかり入らないりんごが多くできます。
このような理由でオーナーさんのりんごを確保するのがギリギリでした。
そこに加えて今年は雨も多く、消毒のタイミングが開いてしまい、かっぱん病という病気が発生してしまいました。葉っぱが早期に落ちてしまう病気です。
これが理由で、今年はふじの販売ができませんでした。
お待ちいただいた方には、本当にもうしわけなかったです。
どんな理由であれ、自分が食べてイマイチだなと思うものを販売したくはなかったのです。
そして来年は、りんごオーナーから一度外させていただきます。
参加していると、どうしても品質よりも数を確保できるかということを気にして、思い切ったことができなかったです。もちろん今までも『味は』美味しいと思える物を作ってきました。
けど、やはりりんごは色も大きなポイントです。
木と木の感覚が狭い状態だと、どうしても日当たりが悪くなり、色が入りにくくなります。
なので、味も色も、自信を持ってお届けできるように、樹を半分切ります。
これをすると収量は大幅に下ります。
が、品質自体は向上することを見込んでいます。
なので、来年からはふじもしっかり答えていけるように頑張りますので、よろしくお願いいたします！
最初にも言いましたが、今日は大晦日。
皆様はいかがお過ごしでしょうか？
うちは妻がおせち作り、自分は酒のつまみの
チャーシューを作っていました。
これをつまみに昼間から飲むのが
自分の中では最高の特別ですw
いつもとは違うお正月になってしまいそうな気はしますが、それでも年は明けていきます。
２０２０年に思いを巡らせ、
そして新しく来る２０２１年に希望を。
良い年になりますように！
それでは皆様、
今年もあと１０時間弱。
良いお年を^^