さちノ実
045-228-9593
神奈川県横浜市中区万代町1-2-8
関内駅から徒歩2分ほど
大通り公園近く万代町1丁目交差点すぐの場所にあるさちノ実さんへ行ってきました
木を基調とした和の空間で、カウンター・テーブル・半個室あり。
目の前で炉端焼きを焼いている様子が見えて、香りもライブ感もすごい
こういうお店って、座った瞬間からテンション上がりますね
まずはお通し
茶碗蒸し
フォアグラ味噌 or 新玉ねぎから選べたので、2人で両方お願いしシェアしました
フォアグラ味噌はコクがありつつなめらか
新玉ねぎは優しい甘みで、どちらも丁寧な味わいでした
ずわい蟹と苺の春菊サラダ 林檎と春果ドレッシング 1,230円
苺を使ったサラダってたまに見かけるけど、これはかなり好きでした
春菊の香り、新玉ねぎの甘み、蟹の旨みがまとまっていて爽やか
シャキシャキ感も良かったです
稚貝帆立とニンニク炒め 960円
帆立もニンニクもごろごろ
しっかり旨みがあって、お酒に合う系
こういうつまみ好き
谷中生姜豚巻き 310円
これかなりお気に入り
豚の脂の旨みのあとに、谷中生姜の爽やかさがふわっときて美味しい
一本しか頼まなかったの後悔
次回は最初から人数分頼みたい
鹿島の岩牡蠣 880円
ちゅるんっと濃厚
ミルキー感もしっかりで、旨みが強い岩牡蠣でした
えぼ鯛一本焼き 小 1210円
これ、炉端焼きの良さがめちゃくちゃ出てた気がします
皮目が香ばしくて、身はふっくら
焼き魚ってシンプルだけど、お店によってかなり差が出るなぁとしみじみ
北海道産鴨葱串モモ 940円
目の前で焼いているのを見て追加注文
えぼ鯛が美味しかったので、お肉も期待していたらやっぱり良かった
皮目こんがり、モモ肉ジューシー
炉端焼きのお肉って
炭の香りもあって味わい深いですね
王様しいたけ 350円
椎茸って本当に偉い笑
噛んだ瞬間に旨みがじゅわっと広がる感じ
肉厚で、どこかどんこっぽい存在感もありました
そして最後は土鍋ご飯
桜鶏とトリュフ 3280円
トリュフを目の前でわっさわっさ削ってくれて、香りがすごい
しかも、焼き場で見て「美味しそうだなー」と思っていた桜鶏が入っていたのも嬉しかった
お米自体を濃く味付けしていないので、鶏とトリュフの香りをしっかり楽しめる感じ。
添えられたお新香も上品でした
なんだか自然とにやっとしてしまう、幸せ感のある締めごはん
ドリンクはビールのあと、焼酎へ
焼酎の種類がかなり豊富で、今回は「サニークリーム」を炭酸割りでお願いしました
マイルドでほんのりフルーティ。
焼酎っぽいクセ感が強すぎず飲みやすかったです
日本酒も色々揃っていたので、お酒好きな方にはかなり楽しそう
そして何より印象的だったのが、スタッフさんたちの接客
汗をかきながら一生懸命対応されていて、なんだかこちらまで「ありがとうございますー！」って気持ちになりました
料理が美味しいだけじゃなく、こういう空気感って大事ですよね
炉端焼きを眺めながら
ゆったり良い時間を過ごせました
営業時間
月〜金 17:00〜23:00（祝日含む）
土・日 16:00〜22:00
定休日 年末年始
支払方法
カード、電子マネー、QRコード可
加熱式タバコ可