東京からの引っ越しの際、本の整理をしていたら「モノを捨てるコツ」という本が出来てきました。中を見たら「捨てようとしている本を読み返すな」と書いてありました。その本はすぐに捨てました。
スタッフの根石です！
ホールの仕事も徐々におぼえ始め、トッピングの仕込みの仕方も教えてもらえるようになりました。
主に野菜を切ったりチャーシュー
を切ったりの作業です。一人暮らしが長いので包丁の扱いには慣れてるぜ！
と意気込んでいたのですが、これがまた難しい！
特にチャーシュー
美味しい油そば
にするためには、油そばに一番合う厚さ、重量にしないといけないのです
普段お店で何気なく食べているものも、人の技術の上に成り立っているのだと思い知りました
まさに油そばは一日にして成らず！
うおおおお、日々精進