【好物】カレーライスが食べたい１

ナンがなければ、カレーライスを食べればいいじゃない。

カレーメン太郎です

2カ月ほど前からカレーをつくろう計画を立てていました。

スパイスを買い、ベストスプーンを見つけ。

1回目は、カレーっぽいものができました。

見た目が美しくないので、ブログは書いてません。

ひき肉つかってるし食べ物だなぁ、というところ。

何かが足りない。

ご飯が食べたいカレーライス要素：３３％
ナンが食べたいスパイスカレー要素：３３％
このままスープになるんじゃね？要素：３３％

カレーとはなんぞや。
そうしてインドに旅立ったのである（嘘

本日は２回目のカレーづくりです。

①油で玉ねぎを４０分炒める。
すべては玉ねぎではじまる・・・。

②あさりを炒める。
コクとか深み的なものを求めて。

③にんにくとしょうがを炒める。
一つ一つしっかりと水分を飛ばします。

この工程の手を抜くと、おいしいカレーになりません（受け売り）

④トマトを炒める

⑤スパイスを炒める。

クミン
カルダモン
コリアンダー
ターメリック
韓国産トウガラシ

ここまででカレールーの原形のようなものができています。

今日はカレーライス側にしたかったので。
スパイスに「片栗粉」を混ぜてみました！！！
これはよかったと思います。

⑥最後に、茹でたカレー具材に混ぜる。

・・・ふむ。
さわやカレーライス。
健康的なのはいいよ。

お肉も入れたから食べ物だなぁとは思うよ。

でもカレーかなぁ？
あとあさりはどこいった？
自分は何をもって、カレーだと認識してるんだろう。

カレーっちゅうのはなんや？
大阪に旅立ったのである。

カレーはスパイスだという人はいるけど。
結局、カルダモンがなんぞや、と聞くと。
日本人にとってはカレーに使うものだというループになってしまう。

カレーに詳しい人がいたら教えてください

次ににらんでいる食材は、デーツ。
オイスターソースとかにもこっそり入っている果物。
甘み成分。
だんだん高額になっていきますな。

次回！