今や日本の国民食とも言われるラーメン🍜
街の至る所にラーメン屋が並び,国内で作られるインスタントラーメンの数は年間57億食って驚きの数字で国民1人当たり45食も食べている計算になるらしい‼(•'Д'• ۶)۶
もちろん日本の商品はクオリティが高く美味しいけど、侮るなかれ…海外にも 結構イケるのがある(ˆ⌣ˆԅ)🖤
韓国の辛ラーメンは有名だがタイのyarnyarnもスパイシーで日本のラーメンには無い独特な味が癖になる(*ฅ́˘ฅ̀*)♡
今夜はそんなインスタント麺を使って和えるだけの簡単サラダヌードル♫
数年前に輸入酒店で見つけてからお気に入りThai🇹🇭のインスタントラーメンyarnyarn♡ﾞ
普通に食べる以外にちょっとタイ焼きそば風にアレンジしてみたꉂ (๑¯ਊ¯)σ л̵
材料2皿分
▪️インスタント麺yarnyarn 2袋
▪️ボイルむきエビ 6尾
▪️もやし 1/2袋
▪️卵 2個
▪️ベビーリーフ 適量
▪️タマネギ 1/6個
▪️オリーブオイル 大さじ2
▪️寿司酢 マヨネーズ 大さじ1
▪️塩 ブラックペッパー 少々
▪️キューリ ミニトマト 適量
作り方
まずは普通のインスタントラーメンを作るのと同じ要領で麺を茹でる。
少し早めのタイミングで粉末スープを入れる。
掻き混ぜてスープが麺と馴染んだらスープごと麺をザルにあける。
フライパンにオリーブオイル大さじ1をひきエビをソテーする。
もやしを加えて軽く塩コショウをし炒める。
そこに麺を加えて液体ソースを入れ混ぜ合わせる。
タマネギ(アーリーレッド)を薄くスライスする。
ベビーリーフとタマネギ、麺を加えて和える。
皿に盛り付け半熟の目玉焼きとキューリやミニトマトを添えて出来あり～♡ﾞ
スパイシーな麺と半熟卵をサラダと一緒に食べるアジアンテイストな一皿٩( ᐛ )و
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