親父の田舎 信州から🍁秋の恵み 松茸❤︎
今夜はふんだんに使って贅沢なフルコース♬
![きのこ](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char3/237.png)
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まさに舞茸三昧(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎
【 舞茸とさきいかの和風パスタ】
▪️松茸 少1本 100g
▪️さきいか 50g
▪️小ねぎ 適量
▪️パスタ 120g
▪️バター 20g
▪️昆布の素 小さじ1
▪️昆布つゆ 大さじ2
▪️一味唐辛子 お好みの量
【作り方】
松茸を香りが立つ様に適度な大きさに裂く。
松茸とさきいかをバター10gで軽く炒める。
昆布茶の素小さじ1と昆布つゆ大さじ2を加え混ぜ合わせる。
【松茸と牛肉の炊き込みご飯】
▪️松茸 適量
▪️牛バラ肉 100g
▪️ニンジン 1/6本
▪️白葱 1/3本
▪️小ねぎ 少々
▪️米 2合
▪️和風出汁 大さじ1
▪️昆布つゆ 大さじ2
▪️松茸のお吸い物の素 1袋
▪️牛脂 1個
まず牛肉を適度な大きさに切り分ける。
牛脂で軽く炒める。
水400CCに和風出しと昆布つゆを大さじ、舞茸のお吸い物の素1袋を入れ一煮立ちさせて灰汁を取り冷ます。
(煮詰めて冷ますと この分量で米2合を少しかために炊く水の量位になる)
研いだ米に刻んだ白葱とニンジン、冷ました牛肉と出汁をはる。
(出汁は寿司飯を炊く位の水の量を目安に)
いい香りの松茸ご飯の出来上がり~♬
それに天麩羅と…
焼き松茸…
お吸い物までのフルコース♬
今夜は芋焼酎٩( ᐛ )و
その他の料理の作り方やレシピはcookpadをご覧ください(☝︎ ՞ਊ ՞)☝︎