男子肉を焼くシリーズ!
今夜はスペアリブ“〆( ̄  ̄*)b
骨付き肉が美味しいのは旨みやコラーゲンを含む髄液が骨から染み出るのと、骨のまわりの肉は細胞が壊れにくく水分を保持しジューシーさがあるって理由らしい…
材料 一皿2人分
▪️骨付き豚バラ肉 4本 約350g
▪️下味 …塩 コショウ ステーキスパイス適量
▪️ソース…昆布つゆ ウスターソース ケチャップ 各大さじ1 バルサミコ酢 ハチミツ 各小さじ1
作り方
まずは肉料理の基本 あらかじめ冷蔵庫から出し常温に戻しておき 味が染み火の通りを良くするために全体にフォークで穴を開ける。
虹鱒のムニエル⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾
塩焼きも美味しいけどムニエルが最高~❤︎
軽く包丁でウロコを削ぎ内蔵を出したら水洗いをして滑りを取りキッチンペーパーで水気を拭き取って塩コショウをする。
そして骨付き肉にかぶりつく!
今夜も冷えたシュワシュワ泡で…
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