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豆苗っていいね!



昨日に続いて、豆苗メニューいきます!



手羽先キムクッパ


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材料:
・鶏手羽先:5本
豆苗: 1/2袋
・卵 : 1個
・にんにく:1かけ
・白菜キムチ:30g
・塩、コショウ:各適量
・ごま油  :大さじ1

A
酒:1/4カップ
しょうゆ:小さじ1
みりん:小さじ1

作り方:
① 手羽先に切り目を入れて、塩コショウする。豆苗は2等分する。卵は解きほぐしておく。
② フライパンにごま油を入れ熱し、手羽先を両面焦げ目が付くくらいに焼く。
③ ②ににんにく、水、酒、塩を加え煮立たせる。灰汁が出たら採りながら蓋を閉めて20分ほど煮る。
④ しょうゆ、みりんを加え味を調え、卵を回しいれてふっくら感でたら火を止め豆苗を加える。器に盛り付け、キムチを乗せる。
。(‐^▽^‐)

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