こんにちは
獣医師で、薬膳インストラクター
の吉嶋郁です
こちらでは
中医学・中獣医学・薬膳を中心に、ブログを書いています
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こんにちは！
だいぶ寒くなってきましたね。
寒邪に侵入されてはいませんか？
今年最後の薬膳茶ワークショップを開催しました。
ご参加いただきました皆様、誠にありがとうございました
テーマは【年末年始食べ過ぎたとき】でした。
みなさま、お楽しみいただけて、とても嬉しいです
食べ過ぎると、脾胃（消化器）に負担がかかりますよね。
そんな時に使う消食し、健脾する薬膳です。
漢方だと保和丸になります。
食べ過ぎの薬膳料理のレシピです
＜麦芽豆乳団子あんこと紅花がけ＞
大きめのお団子20個分くらい
【材料】
①上新粉220ｇ→補中和胃
②茯苓10ｇ→健脾
③麦芽豆乳200ml→麦芽：消食和中／豆乳：補虚損・消化・化痰
④あんこ（お好みの量）→利水消腫
⑤紅花 適量→ 活血祛瘀、通経
【作り方】
（1）上新粉、茯苓、麦芽豆乳を混ぜ合わせる
☆絹ごし豆腐くらいのかたさです。
お好みで調整してください。
（2）（1）を沸騰したお湯に、丸めて入れて、10分位湯がく
11:40 開運まつだ薬膳 犬猫 自然療法動物病院 （3）（2）がゆであがったら、米油をひいたフライパンで、焼きながら、水分を飛ばす
（4）（3）を器に入れて、あんこをかけ、最後に紅花を散らす
補気健脾、消食、利水、活血ができます。
今回のあんこはスーパーに売っている小豆缶です。
麦芽豆乳もスーパーで売っているパックのものです。
↑白砂糖が気になる方は、小豆もご自宅で(わーい)
甘みは、てん菜糖や羅漢果を使ってみてくださいね(花)
あっという間の1年でしたね(よつば)
今年も、誠に、誠に、ありがとうございました。
来年も
犬猫 自然療法動物病院 開運まつだ薬膳を
どうぞ、よろしくお願い申し上げます。
みなさま
よろこびあふれる新年をお迎えくださいませ
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↑
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