良かったです。
私の味をわかって頂き。
そうなんですよ
素朴なんですよ亀焼きは、
私のか亀焼きはあんこが命です。
そのあんこの味を引き立たせるには
技を備え、気持ちのこもった食材でなければ
駄目なんです。
人間もそうですよね、外見はある程度着飾れます
そしてある程度はかっこつけられます。
しかし中身が素晴らしくなければ駄目なんです。
そして、中身が素晴らしければ、外見は派手じゃなくても
いいんです。
私は小豆の味がしっかりした無添加餡に出会っ事により
包む生地も余分な物は入れられない。そう感じたのです。
この話をしだすとまだまだ沢山話さないと伝わらないので
また明日にします。
最高の材料を作ってくださった皆さん
ありがとう。
今日、被災した子供達に亀焼きを持って行かれたお客様が
お店に来店してくれました。
私は、凄くうれしかったです。
その子達は無事に学校にかよっているそうです。
そしてお世話になっている家に手紙が届き
亀焼き美味しかったです。
と書かれていたそうです。
落ち込んでいる子供達に少しでも
笑顔をと思っていたので
安心しました。
私は被災地には行けませんが、
私なりの義援活動は出来たと思います。
子供達、この経験を大事にし
心の強い人間に成長して下さい。
そしていつか亀焼きを食べに
お店に戻ってきて下さい。
海亀が故郷に帰ってくるように。
そして、また亀焼きを別の場所へ旅立たせてくれた
お客様
本当に有難う御座います。
店の前を下校途中の小学生が通るのですが
最近元気がなかった子が今日は笑顔でした。
新しいクラスに慣れたみたいですね。
もう友達出来たのかと聞くと
笑顔でうんと答えてました。
その不安や緊張感がこれからの大人への階段です。
まだまだ不安な小学生は沢山いると思いますが。
自分の力で新しいクラスになじんで欲しいですね。
その力がこれからの人生を大きく左右するからです。
