久しぶりに、亀岡『エプルヴェ・イシカワ』 さんのケーキです。
住宅地にある場所柄、老若男女が召し上がれる無難なスイーツが
たくさん並んでいます。
リンゴの煮詰め具合が少々浅い気がするけど・・・それはそれであっさりしていて
美味しかった“タルトタタン”。
“青森りんごとアールグレイのヴァバロア”、紅茶味を期待しすぎていたので
少々ガッカリ
。
しっかりとした甘さで風味も良く今回買った中で一番好きな味だった“
亀岡産蜂蜜のムース”。
オフホワイトの台にピスタチオや果物が埋め込まれた
“プロヴァンス風仕上げ”だそうです。
この“濃い蜂蜜味”でロールケーキを作ってもらいたいです
。
嫁
今日のトレーニング 忙しすぎて出来ませんでした
快師
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