月初めいきなり得た夏キノコの「アミタケ」
微塵も迷わず「おろし和え」を拵える事とし
頂いた三国川前の「大アジ」はもちろんお造り
こんな立派な鯵を頂いたら、呑みにも出れず釣りにも行けず
呑む他無し！！
「野蕗と蕨のキムチ和え」「アミタケおろし和え」
「かいぼし」はこれがラスト「センナ甘酢漬け」と常備菜。
酒は先日の美濃探訪の際求めた「元文」
自分的「水無月序盤の晩酌」
本来なら自前のアジがメインになる筈、、、
大きな地震相次ぐので能登では釣りを遠慮、地元サーフのボートエントリー地点の工事期間が先月一杯で漸く終了。
そんなこんなと思い巡らせ、、、
美濃白鳥の「元文」非常に呑み易く、長良川筋の水の良さを感じて止まず。