秋刀魚と太刀魚

秋刀魚と太刀魚です

今年初水揚げのサンマ　
相模湾でも揚がるんですよ　少しですけどね　(^_^;)

この時期北上する群れからはぐれて網に入るのだろうか
今日もこの5尾だけ　
初物なので買っちゃいました

タチウオは500kgまとまっての水揚げ
型も良く脂ものってるでしょう　セリでも大人気

板前にとっての包丁は武士にとっての刀のようなもの
ふたつの刀・・・魂を込めてさばいてもらいましょう

魂込めて魚買うダンディかとうでした