＊ 塩肉じゃがレシピ！＊

最近お気に入りの、塩肉じゃが。

twitterで作り方教えてリクエストを頂いたので、遅ればせながらレシピを

【塩肉じゃが (3.4人前)】

1.ごま油を熱したフライパンでニンニクを炒める。香りがたったら豚肉(豚バラでも豚コマでも)を色が変わるまで炒める。

2.水にさらして水気を切ったジャガイモ、玉ねぎ、人参、えのきetc 好きな野菜をフライパンに投入。油が全体に回るまで炒める。

3.水400cc、お酒50cc、砂糖と塩 小匙1、鶏ガラスープ小匙2を投入して煮立てる。

4.軽くアクをとったら、アルミホイルをクシャクシャっとさせて落し蓋に。弱めの中火で20分程煮込む。

※追記:私はこのタイミングで茅乃舎の「野菜ダシ」を一緒に入れます。

ジャガイモは煮崩れしにくいメークインを使いましたが、煮崩れてもそれはそれで美味しいよね♡笑

一旦冷まして、食べる際に火を入れると味が染み込んで更に美味しいです

簡単だし作り置きも出来る便利レシピ！

是非お試しあれ～

kainatsu