貴州牛肉粉

友人に紹介され振華路の高科徳電子市場の向かいにある劉記という面のお店に行ってみました。訪れたことはないのですが、貴州というところは茅台酒のほか牛肉粉も有名なのだそうです。

3月末までキャンペーン中で、通常20元の牛肉粉が14元で食べられます。先に支払いを済ませ、厨房にレシートを見せて作ってもらうスタイルです。牛肉に加え、高菜のようなものを載せて、ネギと香菜を振り掛けてくれます。ボリュームは相当なものです。セルフサービスで白菜漬けも取れます。テーブルには生のにんにくもありました。

食べた個人的な感想は、量は十分ながら、リピーターになるほどではありません。こちらよりは清真中国蘭州牛肉ラーメンの方が好みですね。両者は河粉と面の違いがありますが、河粉でもベトナムのフォーのように美味しく感じるものもありますので、やはりスープ次第というところでしょうか。