ヤーコンのサラダ♪

ヤーコン。。体にいいんだけどいまいちどう調理していいかわからなかったんです

きんぴらにしたり、ゴマとマヨネーズで和えてみたり
何かいい食べ方はないかとエスニックなサラダにしてみました！

スライサーで薄くスライスしたヤーコンを水でさらし、スライスした玉ねぎと白菜も一緒にサラダにします。

玉ねぎはさらして、白菜は軽く塩揉みして水分を絞ってます。

味付けはスイートチリソース、ナンプラー、レモン汁です。

パクチーとピーナッツものせて出来上がりです。

さっぱり食べられる美味しいサラダ♪ヤーコンのレシピが増えて良かった！エスニック料理の付け合わせに合いそうです！