私が左手骨折して、夫と一緒に作った料理です♪♪♪
サーモンのムニエル・ピーマン・シメジ炒め！
ピーマンは、茎に付いていた部分を親指で押し込むと、
種が取れます！
ハサミを使うと洗いものが少なくなるので、
サーモンは、塩・胡椒して、5分以上置きます。
シメジもハサミで切ります。
ビニール袋に小麦粉を入れ、その中にサーモン。
ビニール袋の口を閉じてふります。
しっかりと小麦粉が付いたら、
オリーブ油少々の、フライパンへ、
両面焼いて、お皿に取り置き、
そのフライパンに、シメジ。
キノコには、日本酒・塩。
香りが立ちます❣️
ピーマンを加えて、
少し冷めてしまったサーモンを戻し、
その間にサラダのお皿を夫が洗い❣️
美味しくできました♪♪♪
また別の日、アサリを買いました！
バターと日本酒！
殻が開いたアサリを取り出した後のお汁が勿体ない❗️
ちょい塩キャベツ(生キャベツを千切りしてちょい塩でまぶし冷蔵庫に保管)を炒めて食べることにしました😊
直ぐに使えて便利です！
フタをして蒸し焼き！
味付けはアサリの残り汁のみ！
キャベツの甘さが美味しい♪♪♪
その昔、子どもたちが小さい頃は、豚肉・野菜炒めの中に時々アサリを入れていたのを思い出しました♪♪
焼き芋は、家で作ります。
さつまいもは、スポンジで洗い、両端を切ります。
(私が切ればぎりぎりに切るけど、、、、)
ペーパータオルで包み、
水をくぐらせて、アルミホイルで包みます！
家のトースターは、石焼き芋メニューがついていて、120℃で90分。
昔子どもたちと行ったキャンプで焼き芋を作る時も、炎の中にアルミホイルで包んだ芋をに入れていました。
焼き芋を電子レンジで仕上げる時は、サランラップで巻いてください！
両方とも、ペーパータオルを巻いてから水で湿らせることで、しっとりふっくら出来上がります♪♪♪
夫が料理に参加し、食器を洗ってくれ、洗濯物干しもしてくれ、いろいろ手伝ってくれることに、ありがたく、感謝しています😊❤️