今日の夕食

今日のサラダ！

いつものようにレタス・トマト・アボカド・胡瓜！

今日のトッピングは「つぶわさび」！

塩分が多いので、黒酢だけを足しました♪

メインは豚肉を焼きました！

フライパンに、塩・胡椒。

付け合わせがアスパラガスなので、バターを加えました。

いつものように、張りついた豚肉に日本酒！

下のフライパンで豚肉に塩・胡椒が付くので、上から塩・胡椒！

ついでにアスパラガスにも、塩・胡椒！

両面焼いた豚肉は硬くなるので、お皿に取り置きます。

今回は、醤油を足さないことが、バターの香りが生かされて美味しかった♪

今日最初に作ったのは、枝豆とブロッコリー！

枝豆は、茹でたあと水分を飛ばします！

茹でる前に枝豆を揉んだ塩が、乾燥してフライパンに塩分がつくぐらいに水分を、飛ばします！

ブロッコリーも、水分を捨てて水分を飛ばします！

水分が飛ぶことで、野菜があまくおいしくなるのは嬉しいです♪