チャッチャッと作る夕食

夕方から足利に移動しました！

夫が私の携帯で撮った写真です！(4月から夫の目の問題でずっと私が運転手がしています)

きれいな夕焼けでした！

下の写真は高速道路を降りてから車を止めて私が撮りました！

空が何となく青色の中で、

金星です❣️

夫が相撲を見ていたので、スタートが遅くなりました。

足利に着いたら直ぐに食事の支度です！

いつもの茄子と生椎茸チーズを仕込みました。

楊枝が刺さっているのは、そこからチーズが流れでないようにするためです！

その間に、ホタルイカの目と口を取り除きます！

左手にサランラップ、右手にビニール袋でおおって作業をすると、直ぐに次の動作に移れて便利です‼︎

アボカドをホタルイカと同じ大きさに切り、

ホタルイカに付いていたからし酢味噌を加えます！

アボカドを加えたので、黒酢を足しました！

これは、胡瓜が無かったので急に考えたのですが、素晴らしい美味しさで、おすすめです‼︎

目と口を取り除いたホタルイカですが、まだ背骨が残っています！

こんなに！

できれば、ホタルイカの目２つと口を取り除くときに一緒に取れれば良いのですが、中々取りにくいので残念です。

因みに、夫はホタルイカの背軟骨はみんな食べていました‼︎

豚肉薄切り4切れを焼きました！

付け合わせは茄子！

味付けは、豚肉にかけた日本酒と焼き肉の素！

豚肉に日本酒をかけると、剥がれやすくなり、お肉もやわらかくなり、一石二鳥です！

火の通った豚肉はお皿に取り、

フライパンに残った茄子、水分を飛ばすと味が濃くなります！

取り出した豚肉を戻し、温めながら絡めて味を濃くします‼︎

フライパンの水分を飛ばして味を濃くすることで、余分に塩分を足さないですみます！

ココリも足利でのんびり