今日のココリ
先日、母の従兄弟にいただいた緑色が残ったトマト。
「置いておくと、直ぐに真っ赤になるわよ！」
お言葉通り、中も真っ赤な美味しいトマトに変身しました！
追熟というのでしょうか‼︎
ハムもチーズも塩分が強いので、
味付けは、酸味だけ。
レモンがないので黒酢をいっぱいかけました！
よく食べるのは、この厚揚げ！
トースターでよく焼きにして食べます。
トースターの残ったスペースに入れたのは、
茄子と生椎茸。
茄子の真ん中に包丁で切れ目、その中にチーズを押し込みます。
生椎茸の上にもチーズ。
スライスチーズ1枚を4分こ(4分の1ずつ使用)。
茄子・チーズの味付けは少量のチーズのみ。
野菜の甘さが分かります！
厚揚げは6等分に切り、キムチで食べました！
厚揚げのトッピングは、長ネギ・醤油、イカの塩辛、海苔などの佃煮、何でも美味しい。
厚揚げがベチョとならないように、トースターで長時間かけてカリカリに焼くことがおすすめです。
この厚揚げはいつも冷蔵庫に常備してあります！
洗い桶がない場合、ビニール袋が役に立ちます！
茎の皮を剥がしたブロッコリー、ビニール袋に水を入れて振ったら、直ぐにキレイになりました。
さあ、今日は何を食べようかしら‼︎
冷蔵庫にある食材と相談です。