今日も朝から雲一つ無い青空でした
豚肉は、ちょっと温度を下げたお湯で茹でました
グラグラしたお湯に入れると、直ぐに固くなります
レタスの外葉！
水を切ったボールには、こんなに沢山の水が落ちていました
先ずは豚肉をゴマタレで絡ませて、水を切った野菜を次々に入れ、
トマトとキュウリを乗せ、
オリーブ油・レモン汁・ゴマドレッシングをかけました
野菜はグラグラに煮立ったお湯で5秒ほどで手前のザルにあげ、水を切ります
サニーレタスの外葉！
サニーレタスの外葉！
豚しゃぶサラダは前にも載せましたが、いつも水っぽく感じたので、今回、ザルで水切りを思いつきました
大成功
ツマグロヒョウモン蝶が飛んでいました
夏のような気候です
