ポテトのカリカリ

横向き寝。いびき・睡眠時無呼吸症対策に 背中枕「眠べえ」
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今日は一日中どんよりとした曇りの日でした！
一昨日の足利は局地的大雨の地域でした。
「昨日は玄関前に何かが流れてきて、ドアを開けるのが大変だった」と母が電話で言っていました。
今日は足利でも雨が無く、良かった
今日の電話で、明日はディサービスに行く‼と言っていました。母が元気なのが嬉しいです

今日の夕食は豚肉・玉ねぎ・エリンギをフライパンで焼きました！
塩・コショウ、塩麹、日本酒、レモン汁の味付けです！
写真を撮るのを忘れました
そのあと、洗わないままのフライパンに細切りのジャガイモを入れ、オリーブオイルを回し入れ、蓋をして蒸焼きし、火が通ったところでチーズを加え、チーズのカリカリにしました

味付けはフライパンに着いた味とチーズだけです
蓋をあけ、水分を飛ばしてからお皿に盛り付けます！

チーズのカリカリは何の食材にもあいます
また、赤ワインとの相性がピッタリです