ピクルス作り

横向き寝。いびき・睡眠時無呼吸症対策に 背中枕「眠べえ」
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ピクルスを作りました
米酢200cc
水 400cc
三温糖70g
塩大さじ1
黒胡椒20粒
ローリエ1～2枚
お鍋に入れて、一煮立ちさせてそのまま冷やします‼
野菜を一口大に切り、煮立ったお湯に２０秒付けます！

ペーパータオルで水分をふきとり、ガラスの器に入れて、ピクルス液を注ぎます‼

残った液が勿体無いので、ビニール袋に入れてウドを20秒茹でて漬け込みました

野菜を茹でて漬け込むことで、ピクルス液の染み込みも良く、次の日から美味しく頂けました
簡単で、お勧めです